Kilootje minder
Kilootje minder is een unieke en praktische gids, opgebouwd rond drie pijlers: voeding, beweging en caloriecontrole. Je vindt er lekkere, gezonde en lijnvriendelijke recepten in, aangevuld met beweegtips en praktische oefeningen. Veel meer dus dan wat je van een gewoon kookboek verwacht.
(288 blz., 19,50 x 24 cm)
Prijs: € 18 + € 2.50 administratieve kosten
Vers natuurlijk!
Vers natuurlijk! is mooi geïllustreerd en maakt je wegwijs in seizoensgebonden en duurzaam koken. Je vindt er welke groenten in welk seizoen thuishoren en welke culinaire mogelijkheden ze in hun mars hebben. Soms staan er verrassende combinaties in en kiezen we voor gedurfde smaken. Je ontdekt er vergeten groenten en verwerken ze in eenvoudige gerechtjes. Een boek met heel veel tips, boeiende columns en ruim zestig lekkere seizoensgebonden receptjes.
(160 blz., 16 x 18 cm)
Prijs: € 8 + € 2 administratieve kosten
Koken voor starters
In onze nieuwste uitgave leer je smakelijke gerechten koken die geen hap nemen uit je kostbare tijd, noch een aanslag plegen op je portemonnee.
Je gaat de creatieve toer op en laat je inspireren door nieuwe trends. Je experimenteert met wraps, pitta, broodjes, eiergerechten, speciale hapjes voor bezoekers, pastagerechten, wokken, couscous, rijst maar evengoed met vis- en schaaldieren. De recepten worden stap voor stap uitgelegd.
Zo komen ook diegenen met weinig kookervaring snel tot het gewenste resultaat.
Een rijk geïllustreerd boek met foto’s die je smaakpapillen zullen prikkelen.
(320 blz., 19 x 24 cm)
Prijs: € 17 + € 2.50 administratieve kosten
Zuiders koken in 30 minuten
Een heerlijke tocht door zuiderse oorden. In dit kookboek worden traditionele combinaties van tomaat, pasta, courgette en paprika afgewisseld met minder gebruikelijke ingrediënten zoals, linzen, kikkererwten en risottorijst. Met dit kookboek tover je in 30 minuten een heerlijk zuiders gerecht op tafel. (Her)ontdek de smaak van het zuiden.
160 blz., 16 x 18 cm)
Prijs: € 8 + € 2 administratieve kosten
Lekker koken en gezond vermageren
Gezond en evenwichtig eten hoeft niet per se smakeloos en eentonig te zijn. Dat bewijzen de recepten en menu's in deze uitgave. Je vindt er ook interessante weekplanners waarmee je een energiebalans van 1500 kcal per dag perfect kan aanhouden.
Een uitgave geraliseerd in samenwerking met het Centrum voor Voedings- en Dieetadvies UZ Gent.
(262 blz., 20 x 21 cm)
Prijs: € 12.50 + € 2.50 administratieve kosten
Koken voor elke dag
Basiskookboek dat in iedere keuken een plaatsje verdient! Een lijvig boek ook met meer dan 1000 recepten en talloze variaties. Je vindt er niet alleen de klassieke favorieten in maar ook veel gerechten die aansluiten bij hedendaagse trends en smaken.
Er staan ook heel wat bereidingen in van vegetarische gerechten.
Naast de talrijke basisrecepten maken we je wegwijs in meer bewerkelijke gerechten en bijzondere bereidingen voor een feestelijke dis.
Al bij al een handig en praktisch kookboek dat dienst doet als culinaire vraagbaak voor beginners. Maar ook ervaren hobbykoks zullen er vast en zeker inspiratie in vinden.
(736 blz., 25 op 19,5 cm)
Prijs: € 27 + € 2.50 administratieve kosten
Vegetarisch genieten
Auteurs en restauranthouders Miki Duerinck en Kristin Leybaert hebben al twintig jaar ervaring in vegetarisch koken. Speciaal voor KAV bundelden ze hun kennis in dit kookboek. De recepten worden aangevuld met tal van ideeën voor passende bijgerechten, salades, vinaigrettes en sauzen. Als toemaatje vind je er korte, luchtige tekstjes over deze manier van koken. Vooroordelen over de vegetarische keuken? Ze smelten als sneeuw voor de zon. Smakelijk!
(278 blz., 19,5 op 24 cm)
Prijs: € 16.50 + € 2.50 administratieve kosten
De wereldkeuken
Typische streekgebonden gerechtjes ontdekken is bij velen een extra reden om een land te bezoeken. Denk maar aan de geurige Thaise gerechten, de Marokkaanse tajines of de vele gerechten met kokos uit het Caraïbische gebied.
Met 'De wereldkeuken, reis je rond de wereld in 250 recepten. Wat denk je van maïskoekjes en pomelo uit Peru, miesoep met kokosmelk en garnalen uit Maleisië of cheesecake met limoen uit Australië?
Je vindt er ook veel weetjes over de keuken van een regio of land in. Met prachtige foto's van de recepten.
(256 blz., 24 x 20 cm)
Prijs: € 16.50 + € 2.50 administratieve kosten
Vis, lekker en licht!
Het nieuwste viskookboek van KAV! Met ruim 250 heerlijke recepten én heel wat nuttige productinformatie.
Met vis, schaal- en schelpdieren kun je eindeloos variëren: bakken, pocheren, in papillot, op de barbecue of in de wok... Naast de klassiekers als bouillabaisse, tong à la meunière, paling in 't groen en paella vind je in dit viskookboek veel originele recepten, zoals gratin van victoriabaars en courgettes, zalmwok met broccoli en cashewnoten, gepocheerde tong in kokossaus, zeeduivel met romige tomatensaus, lauwe salade van sint-jacobsvruchten of pittige gamba's met mangodressing. Dankzij de prachtige receptfoto's kun je alvast het resultaat bekijken.
Een ideaal kookboek voor wie meer met vis wil doen en voor wie graag nieuwe kookideeën opdoet. Dit viskookboek hoort in elke keuken thuis!
(232 blz., 19,5 op 23 cm)
Prijs: € 16 + € 2.50 administratieve kosten
Koken in 30 minuten
Meer dan tachtig afdelingen deden met hun meest succesvolle snelrecept mee aan onze Proef KAV-wedstrijd! Deskundige juryleden kozen er de meest originele uit. Deze recepten werden gebundeld in een handig kookboekje dat drukbezette vrouwen de kans geeft hun tijd aan het fornuis tot dertig minuten te herleiden.
(159 blz., 16 x 18 cm)
Prijs: € 7.50 + € 2 administratieve kosten
Prettige patatjes en pittige dipsauzen
In deze brochure ontdek je de ongekende culinaire mogelijkheden van de aardappel. Het tweede gedeelte spitst zich toe op sauzen. Hier zetten we je op weg om van een eenvoudig gerecht toch iets bijzonders te maken. We combineren sauzen met dipgroenten, snacks en hapjes maar ook met eenvoudige warme gerechtjes.
(37 blz., 15 x 21 cm)
Prijs: € 2.50 + € 1 administratieve kosten
Koken met wintergroenten en kruiden
Twee thema’s in één brochure geeft dubbel kookplezier. Het eerste deel geeft je ideeën over het verwerken van wintergroenten: pompoen, schorseneren, andijvie, prei. Maar ook wintergroenten die wat in de vergeethoek geraakt zijn, zoals pastinaak, koolraap, rode biet en postelein. Weet je niet goed wat je ermee moet aanvangen? In deze brochure vind je ongewone combinaties zoals andijvie in kerrieroom, preicouscous met vis. In het tweede deel staan de kruiden centraal. We lieten ons inspireren door verse groene kruiden. Ze geven een extra dimensie aan een bereiding. Kruiden kunnen de smaak versterken, smaakcontrast creëren of dienen gewoon als versiering van een gerecht. In de brochure vind je enkele combinaties die hun succes al bewezen hebben.
(50 blz., 21 x 15 cm)
Prijs: € 2.50 + € 1 administratieve kosten
Snel en trendy koken en Koken met bier
Een leuk brochuurtje vol culinair kookplezier. Het eerste deel laat je genieten van trendy en snel-klaar gerechtjes zoals pladijsfilet met een boter-pesto sausje en pittige tomaten, gebakken vis met een lichte kerriesaus en rijst met gember, mousse van witte chocolade met kokos.
In het tweede deel kun je proeven van geestrijke gerechten op basis van bier: voorgerechtjes, zoals soepen, vis- en vleesgerechten en ook heerlijke desserten en proevertjes: gamba’s met Leffe, een uiensoepje met trappist, gebakken vis met asperges en een sabayon van pesto of een stoofpotje van lam met Palmbier, créme brülée met fruitbier. Smakelijk!
(39 blz., 14 op 21 cm)
Prijs: € 2.50 + € 1 administratieve kosten
Op de koffie en Een chef in eigen keuken
Een handig brochuurtje met 38 pagina's kookplezier voor feestjes en gezellige party's! In het eerste deel staan trendy recepten voor soepen, voorgerechten, gerechten met vlees, vis en gevogelte en een hele reeks hartige desserten.In een tweede deel ontdek je originele recepten voor drankjes, desserten en koekjes op basis van koffie.
Dit brochuurtje wordt ook te koop aangeboden tijdens de demonstraties 'Een chef in eigen keuken' en 'Op de koffie'.
(38 blz., 14 op 21 cm)
Prijs: € 2.50 + € 1 administratieve kosten
Dim Sum en mediterrane gerechten
Twee thema's die doen terugdenken aan de vakantie. Dim sum is een culiniare specialiteit uit China. Het zijn kleine hapjes, vaak ingepakt in een deegjasje en geserveerd met een overheerlijk sausje.
De mediterrane gerechten brengen ons naar landen rond de Middellandse Zee en laten ons nog even nagenieten van zuiderse kruiden, olijfolie en vruchtgroenten. Een leuk brochuurtje met makkelijke receptjes om je culinaire vakantiegevoel nog wat te laten nazinderen!
(48 blz., 14 x 21 cm)
Prijs: € 2.50 + € 1 administratieve kosten
